Ciekawostki - Fakty Kaliskie

kontrast:
wielkość czcionki:
A- A+
Dzisiaj jest: 25 kwiecień 2018 Godzina:
imieniny: Erwina, Jarosław

Wyszukiwarka

Formularz kontaktowy

Skontaktuj się z nami

Top 1

Top 2

Top 3

Top mały 1

Top maly 2

Ciekawostki

Kaliski Maguro Sushi Bar na aukcji tuńczyka w Japonii ZDJĘCIA i WIDEO

Milion złotych za 190-kilogramowego tuńczyka! To kolejny rekord cenowy, jaki padł na największej giełdzie rybnej na świecie - w Tsukiji w Japonii. W wydarzeniu, jako jedyni obcokrajowcy, po raz kolejny uczestniczyli przedstawiciele Maguro Sushi Bar z Kalisza. I zarazem ostatni, bo była to ostania aukcja w ponad 80-letniej historii targów rybnych odbywających się na zachodnim brzegu rzeki Sumidy w Tokio.

Zdjęcie 1 z 9

Aukcja tradycyjnie przyciągnęła przedstawicieli restauracji, hurtowników i rybaków. Wśród gości był m.in.  Jiro Ono, restaurator z 3 gwiazdkami Michelin, znany z filmu „Jiro śni o sushi”.

Wszystkie oczy zwrócone były jednak w stronę właściciela sieci restauracji Sushi Zanmai, który nieprzerwanie od 5 lat ustanawiał rekordy cen tuńczyka. Za pierwszy zwycięski okaz w 2012 r. zapłacił prawie milion złotych. W  2013 ustanowił niepobity dotąd rekord cenowy tuńczyka błękitnopłetwego - 5,6 mln złotych za 222-kilogramową rybę. W kolejnych latach zakupione przez niego tuńczyki osiągały ceny: 2014 – 7,4 mln, 2015 – 4,5 mln, 2016 – 14 mln i 74 mln jenów w 2017 r. Za tegorocznego 190-kilogramowego tuńczyka błękitnopłetwego z prefektury Aomori zapłacił 30,4 mln jenów, czyli około miliona polskich złotych.  Choć nie była to najwyższa cena podczas tegorocznej aukcji, wszyscy właśnie jego wskazują jako zwycięzcę tego pojedynku.- W tym roku zdecydowałem się na kupno trochę lżejszej ryby ponieważ po długich oględzinach uznaliśmy ją za najbardziej wartościową pod względem smaku. Zapłaciliśmy najwyższą cenę w przeliczeniu na jeden kilogram ryby a ponieważ jestem przekonany że dokonaliśmy słusznego wyboru dziś sam pokroję ją dla moich gości – mówił zaraz po zakończeniu aukcji Kiyoshi Kimura. 

Najwyższą cenę osiągnął 405-kilogramowy tuńczyk błękitnopłetwy zakupiony przez Yugitaka Yamaguchi, hurtownika reprezentującego Hiroshiego Onodera - właściciela spółki cateringowej do której należą wysokiej klasy restauracje serwujące kuchnię japońską. Yugitaka już kilka lat z rzędu próbował przebić najwyższe oferty cenowe Kimury i w tym roku za tuńczyka zapłacił 36,5 mln jenów – równowartość 1,1 mln złotych.

Reprezentanci kaliskiego Maguro Sushi Bar, jako jedyni obcokrajowcy na giełdzie Tsukiji w Tokio, już od 4 lat, wspólnie z Japończykami, uczestniczą w tym uroczystym rozpoczęciu roku. - Tradycją stało się dla nas uczestnictwo w noworocznych aukcjach tuńczyka w Tokio. W 2014 roku nie kryliśmy wzruszenia, kiedy japońscy partnerzy po raz pierwszy zaprosili nas na licytację. Przez 4 kolejne lata nawiązaliśmy wiele przyjacielskich relacji z japońskimi restauratorami oraz dostawcami najlepszych, oryginalnych produktów do sushi. Zdobyte doświadczenie wykorzystujemy codziennie w rodzinnym mieście Kaliszu, serwując sushi na najwyższym poziomie – mówi Paweł Popiołek, właściciel Maguro Sushi Bar. - Jesteśmy dumni z faktu, iż udało nam zapisać się na kartach historii targu Tsukiji tuż przed jego zamknięciem. Dla wielu pracujących tam Japończyków Kalisz stał się najpopularniejszym miastem w Polsce – dodaje.

MIK za: Maguro Sushi Bar

poziomy 1

Slaider podstrony

poziomy 2

Kategorie P

3R

4R

poziomy 3

Kalendarz P

Kwiecień 2018

26 27 28 29 30 31 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 1 2 3 4 5 6
  • Na dziś nie ma jeszcze wpisanych żadnych wydarzeń. Sprawdź kolejne terminy, a jeśli dziś dzieje się coś interesującego, napisz o tym do nas na:

Najnowsze ankiety

W chwili obecnej nie dysponujemy żadnymi ankietami.

Poziomy 4

poziomy 5

Redakcja portalu

www.faktykaliskie.pl
ul. Wrocławska 53-57, Kalisz
tel. 785 204 665
e-mail:

Redaktor portalu
Anna Miklas-Pęcherz 

Redakcja telewizji

Magazyn Miejski
ul. Wrocławska 53-57, Kalisz
tel. 62 598 47 81
e-mail:

Kierownik redakcji
Marcin Spętany