Ciekawostki - Fakty Kaliskie

kontrast:
wielkość czcionki:
A- A+
Dzisiaj jest: 18 czerwiec 2021 Godzina:
imieniny: Leonia, Efrem

Wyszukiwarka

Formularz kontaktowy

Skontaktuj się z nami

Top 1

Top 2

Top mały 1

Top maly 2

Ciekawostki

Świętomarciński przysmak z certyfikatem

Biały mak, margaryna, ciasto półfrancuskie, bakalie a na wierzchu lukier z orzechami – rogale świętomarcińskie to przede wszystkim tradycja poznańska, ale coraz częściej słodki smakołyk gości na stołach w całej Wielkopolsce i poza jej granicami. Wypiek nieodłącznie związany z 11 listopada został zarejestrowany w unijnym rejestrze Chronionych Nazw Pochodzenia i Chronionych Oznaczeń Geograficznych a to oznacza, że cukiernicy, którzy chcą sprzedawać prawdziwego rogala świętomarcińskiego muszą mieć certyfikat. Takie przyznano w poniedziałek. W tym roku rogal pojawi się także w specjalnej edycji gry Monopoly.

Certyfikaty, od 2003 roku, przyznaje Wielkopolska Izba Rzemieślnicza. Otrzymują je wytwórcy, którzy rogale wypiekają zgodnie z tradycyjną receptura, a to oznacza odpowiednie proporcje składników i ich wysoką jakość. W tym roku certyfikaty trafiły do 105 wytwórcy. Będą ważne przez trzy lata. Przy okazji cukiernicy częstowali mieszkańców Poznania swoimi certyfikowanymi wypiekami.

Prawo do posługiwania się nazwą rogal świętomarciński – w 2008 roku wpisaną do rejestru Chronionych Nazw Pochodzenia i Chronionych Oznaczeń Geograficznych – mają także cukiernie z południowej Wielkopolski. Wypieki niektórych z nich można kupić też w Kaliszu.

Cukiernia Coctail-Bar Bronisław Vogt
ul. Poznańska 19, 63-300 Pleszew

Cukiernictwo Piekarnictwo i Gastronomia Maciej Vogt
ul. Poznańska 19, 63-300 Pleszew

Piekarstwo - Cukiernictwo - Handel Dariusz Rusinek
Pl. Powstańców Wlkp. 4, 63-300 Pleszew

K. A. Hotel Sp. z o.o.
Łaszków 8A, 62-814 Blizanów

Cukiernictwo Piekarstwo Tomasz, Grażyna, Jan Vogt sp. j.
ul. Cegielniana 9, Kowalew, 63-300 Pleszew

Piekarstwo W. B. Kaczyńscy, G. Głuszek
ul. Zdunowska 27, 63-700 Krotoszyn

W trakcie wręczania certyfikatów piekarzom zaprezentowano też limitowaną edycję kultowej gry Monopoly. W tegorocznej na banknotach pojawi się właśnie rogal świętomarciński. W ubiegłym Poczta Polska wydała z okazji 11 listopada znaczek z wypiekiem.

AW, WIR, Foto. Marzena Rutkowska-Kalisz

Inside Max P

Inside 2

Kategorie P

3R

4R

Poziomy Bottom

5R

Google Ads

Redakcja portalu

https://www.facebook.com/faktykaliskiepl

Kalisz, ul. Śródmiejska 36
tel. 573 950 125
e-mail: media@fundacja-reakcja.pl

Redaktor prowadzący
Anna Miklas-Pęcherz 

Redakcja telewizji

Oglądaj nas na kanale 232 i/ lub 140 

Multimedia Polska/ Vectra oraz na kanale YT

Kalisz, ul. Śródmiejska 36
tel. 573 950 125
e-mail: media@fundacja-reakcja.pl

Redaktor naczelna
Agnieszka Gierz

Fundacja Reakcja

Nadawcą Telewizji Kalisz 

i wydawcą portalu faktykaliskie.pl jest Fundacja Reakcja

Kalisz, ul. Śródmiejska 36
tel. 607 942 977
e-mail: biuro@fundacja-reakcja.pl

Prezes fundacji
Marcin Spętany

https://www.fundacja-reakcja.pl/